「 2015年11月03日 」一覧

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柔らかくてホロホロ!ヨーグルティアで作った鶏ハムが激ウマすぎる

柔らかくてホロホロ!ヨーグルティアで作った鶏ハムが激ウマすぎる

足りないタンパク質をおぎなうために、しばらく前から鶏ムネ肉で作ったハムを冷凍庫に常備しています。

これまでは鍋でゆでて作っていたんですが、ヨーグルトメーカー「ヨーグルティア」を使ってみたら大当たり。

タンパク質が固まるギリギリの温度で火を通せるので、柔らかくてホロホロの鶏ハムができました。