「ケトジェニックダイエット」 斎藤糧三 著 糖質制限だけじゃダメ正しく食べよう #読書メモ

糖質制限すれば健康になれる。実はこれだけでは足りないものがあります。

今回紹介する本「ケトジェニックダイエット」はその点を分かりやすく説明してくれます。

糖質制限+肉食でケトン体回路を回し健康的に痩せる! ケトジェニックダイエット

斎藤 糧三 講談社 2016-02-24
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読んで感じたこと

糖質制限をするだけだと、必要な栄養素まで摂取できなくなって逆効果になることがあります。

この本ではその点をちゃんと説明して、タンパク質や食物繊維、ミネラルなどをしっかり摂ることの重要性を説いています。

一般の人に読みやすくしているからでしょうが、実験結果などのエビデンスが書いていないのがもの足りない。

人体600万年史で学びましたが、人類が本来肉食だからといって、現代にそのまま当てはまるかどうかは別問題。生殖を終えた年齢になってしまえば不健康であっても進化には影響しない。

読書メモ

著者

  • 斎藤糧三さん
  • 医師
  • 白澤卓二さんと日本ファンクショナルダイエット協会を設立
  • ケトジェニックダイエットアドバイザー

ケトジェニックダイエットとは

  • 糖質制限をする
  • タンパク質などの栄養素をしっかり摂る
  • マグネシウム不足を補うために、肉だけでなく野菜や大豆もたくさん食べる
  • MEC食はアレルギーのリスクがある

やり方

  • 筋肉量を減らさないように。体組成計でチェックする
  • 期間は2週間〜1ヶ月程度
  • ケトジェニック状態を尿試験紙でチェックする
  • 糖質は1食20g以下
  • タンパク質を1日に体重1kgあたり1.2〜1.6g摂取する
  • 1日に食物繊維20g、カリウム3.5g、カルシウム650mg、マグネシウム350mg以上を摂る
  • オメガ3脂肪酸を2g以上

まとめ

糖質制限がなぜ必要かという部品は一般的なものですが、野菜やミネラルをたっぷり摂るという点は自分の感覚とも合っています。

体験レポートやQ&Aが豊富で、具体的なイメージがしやすいのはいいですね。

バランスがいい食事法の本だと思います。

健康な食事に興味がある人は読んでみてください。

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