家族でミニマムバーベキュー③!作ったメニューとレシピを紹介!

最低限の準備でバーベキューをする「ミニマムバーベキュー」シリーズも今回で最後。

作ったメニューと簡単なレシピを紹介します。


これまでのバーベキュー記事はこちら。
家族で始めるミニマムバーベキュー①!我が家が買った最低限の道具とは?


家族でミニマムバーベキュー②!火起こしもミニマムに超カンタン!

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こんなもの作りました。

あまり手の込んだものは作らずに、簡単なものだけにしました。バーベキューが楽しすぎて写真を撮るのをすっかり忘れてしまったので、ほぼ文字だけで失礼します。

  • 肉(牛、豚)
  • サルサソースとクラッカー
  • エビとキノコのアヒージョ
  • じゃがバター
  • 焼き林檎
  • 焼きマシュマロ

肉は焼くだけなので、他のレシピを簡単に紹介します。

サルサソース

「アウトドアライフクリエイター」の飯泉(@satoshiiizumi)さんのレシピから。
レシピ公開 こんな暑い日にはサルサソースだぜ‼︎ |アウトドアライフクリエイター 飯泉 賢のブログ|Ameba (アメーバ)

トマト、玉ねぎ、ピーマンをみじん切りにして、オリーブオイルとケチャップ、塩胡椒で味付けするだけ。前の日に作ってタッパーに入れ、冷蔵庫に入れておきました。

子どもが食べるのでニンニクとタバスコは入れませんでしたが、それでも十分おいしくできました。

火起こしして準備ができるまでの間に、前菜的に食べて待っていてもらいました。

クラッカーに乗せて食べたのですが、これはバーベキューだけで食べるのはもったいないくらいおいしい!普段も作ることにします。

アヒージョ

アルミカップにオリーブオイルと潰したニンニク、塩を入れ、しばらく火にかけておきます。油が温まったところでエビとキノコを入れるだけ。

アツアツプリプリのエビと、香りのいいキノコが激ウマです。残った油はバゲットにつけるとこれまた激ウマ。

じゃがバター

洗ったじゃがいもを、そのままアルミホイルで包んで炭の中に入れて30分くらい放置します。取り出してバターを添えれば完成。定番でしょうが、やっぱりおいしいですね。

焼きりんご

りんごは芯をくり抜いて、その中に砂糖とバター、シナモンを入れてアルミホイルに包み、そのまま火の中へ。30分くらいで完成です。

アツアツホクホクなあまーいりんごが出来上がります。シナモンは必須ではないですが、あるとグッと本格派の味に。

焼きマシュマロ

木の枝や竹ぐしにマシュマロを刺して火であぶるだけ。トロッとしたら食べごろです。

普通のマシュマロはあんまり好きじゃないのですが、これは別モノ。トロッと加減が最高です。子どもたちが争うように食べてました。

サンドイッチのようにマシュマロをビスケットに挟んで食べる「スモア」もオススメです。

肉の量をほどほどにして、色々楽しめるようにしたのがよかったですね。できるだけ手のかからないものを少量で多種類用意するのがオススメです。

今回の「ココロ」動いたポイント!

  • 肉はほどほど!
  • 少量多種類がオススメ!
  • さあ、バーベキューしよう!

以上、よっしー(@yosshi7777)でした。

明日も「ココロ」動く1日を!

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